Die Beliebtheit von alkoholfreiem Bier in Deutschland steigt kontinuierlich, während der Konsum von Bier mit Alkohol zurückgeht. Dieser Trend spiegelt sich auch in den Ergebnissen eines aktuellen Tests der Stiftung Warentest wider. Insgesamt wurden 20 verschiedene Sorten, darunter Pils, Lager und Helles, auf ihre Qualität hin überprüft. Dabei wurden sowohl traditionelle Marken als auch Bio-Optionen und Eigenmarken berücksichtigt.
Im Vergleich zu normalen Bieren schnitten 12 der getesteten alkoholfreien Biere positiv ab, obwohl einige einen leicht muffigen oder käsigem Geschmack aufwiesen. Die Vielfalt des Angebots reicht von harmonisch und vollmundig bis hin zu hopfenaromatisch. Jedes Bier hat dabei laut Testleiter Thomas Koppmann seinen eigenen Charakter, um den unterschiedlichen Vorlieben gerecht zu werden.
Trotz der überwiegend guten Bewertungen erhielt das Bier von Störtebeker lediglich ein ausreichendes Urteil, da es das Reinheitsgebot nicht einhält. Die auf dem Etikett angegebene Kohlensäure aus natürlicher Gärung stammt fast ausschließlich aus fossilen Quellen, was zu Abwertungen führte.
Der Trend zu alkoholfreiem Bier wird durch den steigenden Konsum pro Kopf weiter vorangetrieben. Während 2014 jeder Deutsche im Durchschnitt 99 Liter Bier mit Alkohol trank, ist diese Zahl bis 2023 auf 83 Liter gesunken. Im Gegensatz dazu stieg der Konsum von alkoholfreiem Bier von knapp drei auf fast fünf Liter pro Person und Jahr an.
Interessierte Leser können weitere Details zum Test in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift „test“ sowie auf der Website der Stiftung Warentest finden. Die Vielfalt und Qualität der getesteten Biere bieten ein breites Spektrum für alle, die den Geschmack eines Bieres ohne Alkohol genießen möchten.
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