Die Fast-Food-Landschaft in Rostock erlebt einen Wandel. Mit der Schließung des McDonald’s-Restaurants Ende 2024 wird ein wichtiges Kapitel der Burger-Kultur in der Stadt abgeschlossen. Unklar ist bislang, wie es mit dem Standort weitergeht, doch die Burger-Szene in Rostock steht bereits in den Startlöchern für neue kulinarische Angebote. Nordkurier berichtet von der bevorstehenden Eröffnung des Jim Block-Restaurants, das erste seiner Art in Rostock.

Das Unternehmen Jim Block wurde 1973 in Hamburg gegründet und zählt inzwischen elf Standorte in Städten wie Hamburg, Berlin und Hannover zu seinem Portfolio. Die neue Filiale in der Kröpeliner Straße 71, die zur E.B.K. Immobilien GmbH gehört, wird eine Fläche von etwa 200 Quadratmetern bieten. Dort sollen bis zu 70 Gäste im Innenbereich und 50 im Außenbereich Platz finden. Mit der Eröffnung wird zudem die Schaffung von 20 neuen Arbeitsplätzen einhergehen. Die Eröffnung ist für das vierte Quartal 2025 geplant und verspricht eine hochwertige Auswahl an Premium-Burgern, Pommes, Backkartoffeln und Salaten.

Burger Vision feiert Eröffnung

Als Teil der wachsenden Burger-Kultur in Rostock wird auch das Restaurant Burger Vision am 11. Januar 2025 um 12 Uhr eröffnet. An diesem Tag können die ersten Gäste jeden Burger für nur 1 Euro genießen, solange der Vorrat reicht. Der Standort in der Doberaner Straße 11 wird von dem Franchisenehmer-Paar Nils und Jasmin betrieben, die großen Wert auf die Herstellung frisch zubereiteter Smash Burger legen.

Diese speziellen Burger zeichnen sich durch das Flachdrücken des Fußes auf der Grillplatte aus, wodurch eine besonders knusprige Kruste und intensives Aroma entsteht. Das Restaurant setzt auf 100 % hochwertiges Rindfleisch, frisches Gemüse, Käse und hausgemachte Saucen. Nils und Jasmin möchten mit einem modernen Design und einer einladenden Atmosphäre einen Treffpunkt für Burger-Liebhaber schaffen. Burgervision teilt mit, dass in Zukunft auch weitere Filialen in anderen Städten geplant sind.

Rostocks Entwicklung zur Burgerstadt

Die neue Vielfalt an Burger-Restaurants unterstützt die Entwicklung Rostocks zur „Burgerstadt“. Neben Jim Block und Burger Vision bieten auch Peter Pane, Vegangster, Hans im Glück und Ruff’s Burger interessante Alternativen an. Dieser Trend ist nicht neu: Seit den 1950er Jahren gibt es Burger-Restaurants in Deutschland, die mit Fast-Food-Ketten wie McDonald’s populär wurden. In den 2000er Jahren revolutionierten jedoch kleinere, lokale Unternehmen die Branche mit hochwertigen Zutaten und kreativen Rezepten, was zu dem aktuellen Burger-Hype führte, von dem auch Rostock profitiert. Beef Bandits hebt hervor, dass aktuelle Trends in der deutschen Burger-Szene auch Smashed Burger, vegane Optionen und regionale Zutaten umfassen.

Die Qualität der eingesetzten Zutaten sowie die Kreativität in der Zubereitung sind entscheidend für das Erlebnis in einem guten Burger-Restaurant. Die Bedeutung des Brötchens hat ebenfalls zugenommen, wobei frische und geschmacklich harmonische Buns essenziell für jedes Burger-Menü sind.

In Rostock stehen die Zeichen also auf Veränderung. Mit der Eröffnung von Jim Block und Burger Vision wird die Stadt nicht nur kulinarisch bereichert, sondern bietet auch neue Arbeitsplätze und ein ansprechendes Ambiente für Burger-Liebhaber.