Die Berlin Food Week feiert in diesem Jahr ihr zehnjähriges Bestehen mit zahlreichen Veranstaltungen, die sich um aktuelle Ernährungstrends drehen. Das Festival startet am Montag und bietet unter anderem einen Markt im Bikini Berlin, wo fast 50 Aussteller neuartige Produkte präsentieren. Zu den Highlights zählen Algen-basierte Eiscreme, Pistazienmilch und sogar Kaffee, der ohne Bohnen hergestellt wird. Darüber hinaus können Besucher lokale Erzeugnisse kosten, während Start-ups ihr innovatives Angebot am Freitag und Samstag vorstellen.
In 18 Restaurants in Berlin werden bis zum Ende des Festivals am Sonntag französische Weine und Snacks angeboten. Ein spezielles Pop-up-Restaurant wird ikonische Gerichte neu interpretieren. Besondere Aufmerksamkeit erhält der spanische Koch Ferran Adrià, der am Mittwoch einen Vortrag über den Einfluss der katalanischen Haute-Cuisine auf die Gastronomie hält. Für weitere Informationen zu diesem Ereignis, siehe die aktuelle Berichterstattung auf www.tagesspiegel.de.
