Stollenprüfung begeistert Besucher auf dem Traunsteiner Christkindlmarkt!

Der Traunsteiner Christkindlmarkt erlebte in diesem Jahr ein umfassendes Comeback nach zwei Jahren Corona-Pause. Am 25. November öffnete der festlich geschmückte Markt um 17 Uhr seine Pforten und präsentierte über 25 Hütten mit verschiedenen Leckereien bis zum 24. Dezember. Inmitten der historischen Altstadt, zwischen der Stadtpfarrkirche St. Oswald und dem Jacklturm gelegen, besuchten viele einheimische und auswärtige Gäste die bunten Stände und konnten sich auf weihnachtliche Atmosphäre einstellen, die durch das vielfältige Angebot und zahlreiche Veranstaltungen ergänzt wurde. Laut einem Bericht von Chiemgau24, reichten die Attraktionen von einem Kinderkarussell über Bastelnachmittage bis hin zum Besuch des Nikolauses, der in Begleitung von Engeln und Krampussen stattfand.

Stollenprüfung mit Bestnoten

Im Rahmen des Christkindlmarktes führte die Bäcker-Innung Berchtesgadener Land-Traunstein die lange erwartete Stollenprüfung durch. Am 10. Dezember bewertete der Prüfer Manfred Stiefel vom Deutschen Brotinstitut die Produkte von acht heimischen Bäckereien. Der Test umfasste Aspekte wie Form, Aussehen, Textur, Geruch und Geschmack des Backwerks. Das Ergebnis war durchweg positiv: Von 25 Proben wurden 18 mit „sehr gut“ und 7 mit „gut“ bewertet, was für die hohe Qualität der heimischen Backtradition spricht, wie ovb-online berichtete. Innungs-Obermeister Stefan Neumeier äußerte sich erfreut über die Durchführung der Prüfung und sah den Markt als optimales Umfeld zur Präsentation der handwerklichen Produkte.

Die Möglichkeit für die Besucher, die Stollen zu probieren, und der direkte Austausch mit den Bäckern und Prüfern schufen eine lebendige Atmosphäre. Diese Events zeigen nicht nur das handwerkliche Können der Bäcker, sondern ermöglichen auch den Austausch und die Freude am Backen unter den Marktbesuchern. Der Traunsteiner Christkindlmarkt steht somit nicht nur für das Angebot an weihnachtlichen Leckereien, sondern auch für die Pflege tradierter regionaler Produkte und gemeinschaftlicher Erlebnisse.

Ort des Geschehens