Schuhbeck s Erbe: Neue Lokale und alte Baustellen – Der Wandel am Platzl

Alfons Schuhbeck, einst ein fast alleinherrschender Name am Platzl in München, ist nun aufgrund von Steuerhinterziehung im Gefängnis und hat seine beliebten Lokalitäten verloren. Trotzdem finden immer mehr ehemalige Standorte des Star-Kochs neue Besitzer. Im Orlandohaus, wo Schuhbeck eine Mietwohnung hatte, wurde das Lokal „Orlando“ von Dino Klemencic, Uli Springer, und Friedemann Findeis unter dem Namen „Ornella“ übernommen. Die renommierten „Südtiroler Stuben“ von Schuhbeck schlossen Ende 2022 aufgrund eines nicht verlängerten Mietvertrags.

Ein weiteres Schuhbeck-Geschäft am Platzl steht jedoch noch ohne neuen Betreiber da. Die Komplexität der Gebäudesituation erfordert weitere Abstimmungen und Planungen für die Nachnutzung. Sowohl das Hofbräuhaus als auch die Staatsoper hatten sich um eine Bewerbung bemüht. Neben dem Gewürzladen hat sich eine französische Konditorei der Kette „Ladurée“ angesiedelt und bietet exquisite Patisserie in einem neuen Salon du Thé an.

Trotz seiner Inhaftierung wird Alfons Schuhbeck voraussichtlich noch anderthalb Jahre im Gefängnis verbringen. Die ersten sechs Monate hat er bereits in der JVA Landsberg am Lech hinter sich gebracht und wurde dann in die Außenstelle Rothenfeld verlegt. Als Freigänger kann er zeitweise das Gefängnis verlassen, was es ihm ermöglichte, seinen Geburtstag am 2. Mai am Platzl mit Freunden und Familie zu feiern, wo er sein Gastro-Imperium viele Jahre lang führte.