Neue Zeiten am Platzl: Schuhbecks Erbe und die Nachfolger seiner Lokalitäten in München

Alfons Schuhbeck, ein bekannter Star-Koch in München, befindet sich derzeit wegen Steuerhinterziehung im Gefängnis. Sein gastronomisches Imperium am Platzl ist durch Insolvenz und Strafhaft zerfallen. Infolgedessen haben viele seiner ehemaligen Lokale neue Betreiber gefunden. Zum Beispiel wurde das ehemalige Lokal „Orlando“ im Orlandohaus von Dino Klemencic, Uli Springer und Friedemann Findeis übernommen und als „Ornella“ neu eröffnet. Auch die „Südtiroler Stuben“, Schuhbecks Edel-Restaurant, musste Ende 2022 schließen, da der Mietvertrag nicht verlängert wurde.

Trotz der Attraktivität des Standorts gab es bisher keinen neuen Betreiber für die „Südtiroler Stuben“. Es wird berichtet, dass die Frage der Nachnutzung noch nicht vollständig geklärt ist und abhängig von weiteren Abstimmungen und Planungen ist. Interessenten wie das Hofbräuhaus und die Staatsoper hatten sich beworben. In der Zwischenzeit hat neben dem ehemaligen Gewürzladen am Platzl die französische Konditorei „Ladurée“ einen neuen Salon du Thé eröffnet und bietet nun erlesene Patisserie für Genießer an.

Der Gewürzladen selbst, der zur „Schuhbeck’s Company GmbH“ gehört, wurde gerettet, dank des Investors Falk Raudies. Trotz der uneingeschränkten Aufrechterhaltung des Betriebs stand Alfons Schuhbeck nicht als Inhaber oder Angestellter des Ladens, sondern als freier Mitarbeiter. In Bezug auf seine Strafe wird Schuhbeck voraussichtlich noch mindestens anderthalb Jahre im Gefängnis verbleiben, bevor er eventuell zur Bewährung freikommt. Alfons Schuhbeck hat bereits einen Teil seiner Haftstrafe hinter sich und wurde in eine Außenstelle verlegt, wo er als Freigänger zeitweise das Gefängnis verlassen kann.