Neue Zeiten am Platzl: Nachfolger für Schuhbeck gesucht, Dauerbaustelle bleibt

Alfons Schuhbeck, der einstige Starkoch und Unternehmer, befindet sich derzeit aufgrund von Steuerhinterziehung im Gefängnis. Sein gastronomisches Imperium am Platzl in München ist infolge von Insolvenz und seiner Strafhaft zerfallen. Zahlreiche ehemalige Lokalitäten Schuhbecks haben mittlerweile neue Betreiber gefunden. Im Orlandohaus, das Schuhbeck besaß, wurde das Lokal „Ornella“ von Dino Klemencic, Uli Springer und Friedemann Findeis eröffnet. Die „Südtiroler Stuben“, als Schuhbecks Edel-Restaurant bekannt, musste hingegen aufgrund nicht verlängerter Mietverträge Ende 2022 schließen.

Am selben Standort haben sich bisher jedoch kein neuer Betreiber etabliert. Die Zukunft der Räumlichkeiten ist noch unklar, da komplexe Abstimmungen und Planungen erforderlich sind. Verschiedene Parteien wie das Hofbräuhaus und die Staatsoper haben Interesse an einer Nachnutzung bekundet. In direkter Nachbarschaft des ehemaligen Schuhbeck-Gewürzladens eröffnete kürzlich eine französische Konditorei der renommierten Marke „Ladurée“, die hochwertige Patisserie anbietet.

Unterdessen verweilt Alfons Schuhbeck für mindestens anderthalb Jahre im Gefängnis, wobei eine mögliche Bewährung nach der Zwei-Drittel-Strafe-Regelung in Bayern möglich ist. Nach seiner Verlegung von der JVA Landsberg am Lech in die Außenstelle Rothenfeld, darf sich Schuhbeck als Freigänger zeitweise außerhalb der Haftanstalt aufhalten. Trotz seiner Inhaftierung konnte er seinen Geburtstag mit Freunden und Familie am Platzl nachfeiern, dem Ort, an dem er über Jahrzehnte sein gastronomisches Imperium führte.