Alfons Schuhbecks Imperium in München erlebt einen Niedergang, als der 75-jährige Star-Koch aufgrund von Steuerhinterziehung im Gefängnis landet. Zahlreiche seiner einst beliebten Lokalitäten gehen verloren, und die Nachfolge tritt an verschiedenen Stellen an. Das einst florierende Schuhbeck-Imperium am Platzl bröckelt, aber es finden sich neue Betreiber. Beispielsweise übernahmen Dino Klemencic, Uli Springer und Friedemann Findeis das frühere „Orlando“ im Orlandohaus und eröffneten das Lokal „Ornella“. Das renommierte Restaurant „Südtiroler Stuben“ von Schuhbeck schloss Ende 2022, nachdem der Mietvertrag nicht verlängert wurde.
Die Suche nach einem neuen Betreiber gestaltet sich am Standort der „Südtiroler Stuben“ schwierig. Auch wenn es ein attraktiver Standort ist, sind noch viele Abstimmungen und Planungen erforderlich, da die Gebäudesituation komplex ist. Sowohl das Hofbräuhaus als auch die Staatsoper haben sich um die Nachnutzung bemüht, jedoch steht ein neuer Betreiber bisher nicht fest. Die Zukunft dieses Standorts bleibt ungewiss, da Umbau- und Renovierungsarbeiten stark von der Nachnutzung abhängen.
Trotz der Herausforderungen für Schuhbeck scheinen einige Lichtblicke durchzuscheinen, denn neben dem ehemaligen Gewürzladen öffnete kürzlich eine französische Konditorei der Marke „Ladurée“ ihre Türen. Diese bietet exquisite Patisserie an und verfügt über einen Tea-Room für Genießer mit Innen- und Außenbereich. Der Gewürzladen, der zur „Schuhbeck’s Company GmbH“ gehört, wird dank des Investors Falk Raudies weitergeführt, was die Rettung der Gewürzsparte des Unternehmens bedeutet. Trotz des Zusammenbruchs seines Imperiums bleibt Schuhbeck an einigen Stellen indirekt präsent.
Der Haftstrafe entgegenblickend, verbringt Alfons Schuhbeck derzeit mindestens anderthalb Jahre hinter Gittern; jedoch könnte er etwa im letzten Drittel seiner Strafe auf Bewährung entlassen werden, wenn er sich gut führt. Nach dem Absitzen der ersten Haftetappe wurde der Star-Koch von der JVA Landsberg am Lech in die Außenstelle Rothenfeld verlegt, wo er als Freigänger zeitweise das Gefängnis verlassen kann – sogar um seinen Geburtstag am 2. Mai mit Freunden und Familie am Platzl zu feiern.
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