AELF Kaufbeuren: Kochkurse gegen Lebensmittelverschwendung starten im Herbst

Engagement gegen Lebensmittelverschwendung in Kaufbeuren

In Kaufbeuren hat das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) ein neues Projekt ins Leben gerufen, um auf die zunehmende Problematik der Lebensmittelverschwendung aufmerksam zu machen. Anstatt Kochkurse für Eltern mit Kindern anzubieten, konzentriert sich das AELF auf die Sensibilisierung der gesamten Gemeinde.

Die Stadt Kaufbeuren, vertreten durch Oberbürgermeister Stefan Bosse und Referatsleiterin Cornelia Otto, beteiligt sich aktiv an der Initiative und setzt ein Zeichen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln. Die Auftaktveranstaltung zur Sensibilisierungskampagne fand kürzlich im „Grünen Zentrum“ statt. Anwesend waren zahlreiche Ehrengäste, darunter Mitglieder des Stadtrates und engagierte Bürger.

Ursachen und Lösungsansätze

Eine Fachlehrerin präsentierte bei der Veranstaltung die Ursachen und Folgen der Lebensmittelverschwendung. Sie wies darauf hin, dass Verbraucher durch unüberlegtes Einkaufen und unsachgemäße Lagerung einen großen Beitrag zur Verschwendung leisten. Durch gezielte Tipps und Ratschläge versucht das AELF, die Gemeinschaft für dieses Problem zu sensibilisieren und zum Umdenken anzuregen.

Eine wichtige Erkenntnis, die durch das Projekt vermittelt wurde, ist die Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD). Viele Menschen neigen dazu, Produkte nach Ablauf des MHDs wegzuwerfen, obwohl sie oft noch genießbar sind. Hier setzt das AELF an, um die Bevölkerung über den richtigen Umgang mit dem MHD aufzuklären und so die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Gemeinsamer Kochworkshop

Als Teil des Projekts fand eine Lebensmittelverkostung statt, bei der die Teilnehmer keine geschmacklichen Unterschiede zwischen frischen Produkten und abgelaufenen Produkten feststellen konnten. Dies verdeutlichte eindrücklich, dass viele Lebensmittel auch nach Ablauf des MHDs noch genießbar sind.

Im Anschluss präsentierten Schülerinnen der Technikerschule Kaufbeuren bei einem Kochworkshop kreative Rezepte, wie man aus übrig gebliebenen Lebensmitteln schmackhafte Gerichte zaubern kann. Ein „Restebuffet“ zeigte den Gästen, wie vielfältig und lecker die Gerichte aus geretteten Lebensmitteln sein können.

Das AELF Kaufbeuren konnte mit diesem Projekt einen wichtigen Schritt in Richtung Sensibilisierung und Reduzierung der Lebensmittelverschwendung machen. Durch die aktive Beteiligung der Gemeinde und das Engagement der Teilnehmer wird deutlich, dass jeder Einzelne einen Beitrag zur Lösung dieses Problems leisten kann.