Das Coaching Seniorenverpflegung hat in Fürstenfeldbruck erneut begonnen. In diesem Jahr nehmen drei Einrichtungen aus dem westlichen Oberbayern an dem Coaching teil, das unter dem Motto „Es ist angerichtet! – Genussvoll essen in Senioreneinrichtungen“ steht. Die teilnehmenden Einrichtungen, darunter das Altenheim St. Augustin in Neuburg a. d. Donau, das Caritas Haus Don Bosco in Germering und der Hof Hohenwart in Peiting, werden in den kommenden Monaten ihre Verpflegung genauer unter die Lupe nehmen.
Das erste Treffen fand am 24. April im Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) in Fürstenfeldbruck statt. Bei dieser Veranstaltung lag der Schwerpunkt auf dem Kennenlernen der Teilnehmer, die in den folgenden Treffen im Rahmen eines festen Arbeitskreises die Coaching-Themen bearbeiten und Ideen austauschen werden. Unter der Anleitung von Coach Bettina Knoll vom Sachgebiet Gemeinschaftsverpflegung am AELF Fürstenfeldbruck erarbeiten die Teilnehmer individuelle Ziele und Lösungsansätze zur Umsetzung der vier Leitgedanken der Bayerischen Leitlinien Seniorenverpflegung: Gesundheit, Wertschätzung, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit.
Der Schwerpunkt des Coachings liegt auf der Gestaltung der Rahmenbedingungen, dem Angebot gesundheitsfördernder Speisen, dem regionalen und bioregionalen Einkauf sowie der internen und externen Kommunikation des Verpflegungsangebots. Bereits beim ersten Treffen wurden Fragen zur Gestaltung des Speiseraums, der Flexibilität der Essenszeiten und weiteren relevanten Aspekten rund um das Essen diskutiert. Der Erfahrungsaustausch zwischen den Teilnehmern wird als essenzieller Bestandteil des Coachings betrachtet, um von den unterschiedlichen Ansätzen, Erfahrungen und Ideen zu profitieren und individuelle Lösungen für jede Einrichtung zu entwickeln.