Bayerische Döner-Innovation: Von Leberkäs bis Weißwurst im Fladenbrot

Marco Cakmak, Betreiber eines Dönerladens, präsentiert eine ungewöhnliche Kreation – den Leberkäs-Döner. Die Idee entstand aus seiner Vorliebe für Leberkäse und Bratwurst, die er in Dönerform anbieten wollte. Seit November 2023 serviert er diese besondere Spezialität in seinem Laden in Tirschenreuth in der Oberpfalz für sechs Euro. Aufgrund des positiven Feedbacks lancierte er nun weitere bayerische Döner-Varianten: Weißwurst und Bratwurst im Fladenbrot.

Die neuen Kreationen haben bei den Kunden Anklang gefunden, obwohl manche zunächst skeptisch waren und traditionelle Vorstellungen hatten, wie Bratwurst und Leberkäse verzehrt werden sollten. Cakmak betont, dass die Vielfalt an Meinungen wichtig ist und er weiterhin auch den klassischen Döner anbietet. Sein Bestreben besteht darin, die bayerische und türkische Küche zu vereinen und somit kulturelle Brücken zu schlagen.

Der ehrgeizige Unternehmer plant, seine Bayern-Döner bald auch in München und Berlin anzubieten, wobei er in München sogar vegane Varianten einführen möchte. Die Preise in der Großstadt werden höher sein, um die gestiegenen Kosten auszugleichen. Dennoch plant er zum Verkaufsstart eine besondere Aktion, bei der die Döner für einen Cent erhältlich sein werden. Zudem hat er Patente für alle seine Kreationen angemeldet und wird vorerst seinen eigenen Weg gehen, bevor er Lizenzen an andere Dönerläden vergibt.