Einblick in nachhaltige Bio-Lagerung von Getreide
Am 4. Juli 2024 wurde das bio-zertifizierte Getreidelager der Sonatur Biogetreide GmbH & Co. KG in Heiligenstadt von Landwirten und Interessierten aus den Öko-Modellregionen Bamberger Land und Fränkische Schweiz besucht. Die Veranstaltung bot den Teilnehmern die Gelegenheit, die Prozesse der Lagerung und Verarbeitung von Getreide kennenzulernen.
Die Geschäftsführer Sebastian Ott und Maximilian Fochler führten die Gäste durch die Anlagen und beantworteten Fragen zur Betriebsführung. Das Unternehmen hat sich auf die Lagerung und Aufbereitung von Druschfrüchten spezialisiert und modernisierte das ehemalige Raiffeisengelände in Heiligenstadt im Jahr 2022.
Während der Führung wurde der gesamte Prozess der Getreidelagerung erläutert, von der Anlieferung bis zur Weiterverarbeitung. Die Veranstaltung bot außerdem Raum für Diskussionen über Kooperationsmöglichkeiten im Bereich der Bio-Getränke und verdeutlichte die Bedeutung regionaler Wertschöpfungsketten.
Die Exkursion bot wertvolle Einblicke in die komplexen Abläufe eines Bio-Getreidelagers und förderte die Vernetzung der regionalen Akteure. Durch den Austausch während der Veranstaltung konnten erste Schritte für zukünftige Kooperationen zur Verbesserung der regionalen Bio-Wertschöpfungsketten für Druschfrüchte gelegt werden.