Das Hotel Ochsen in Schönwald unter der Leitung von Barbara Martin hat sich erfolgreich auf die Ausbildung neuer Fachkräfte eingelassen. Die Herausforderungen der Nachwuchsgewinnung im Handwerk wurden mit Kreativität und Engagement gemeistert. Die innovative Ausbildungsstrategie des Betriebs umfasst die Möglichkeit von Schulpraktika, die es den Jugendlichen ermöglichen, erste Erfahrungen in einem echten Arbeitsumfeld zu sammeln und somit besser auf die Anforderungen ihres zukünftigen Berufs vorbereitet zu sein.
Die Erfolgsgeschichte des Hotels Ochsen setzt sich fort mit der Auszubildenden Patricia Herinirina aus Madagaskar, die nach ersten Erfahrungen im Hotelgewerbe in ihrer Heimat den Wunsch hatte, in Deutschland eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau zu absolvieren. Seit August 2023 lernt sie im Familienbetrieb Martin alle Facetten der deutschen Gastronomie kennen und entwickelt sich stetig weiter. Die Sprachbarriere wurde überwunden, und Patricia kann nun erfolgreich auf Deutsch kommunizieren, was durch den täglichen Kontakt mit Gästen und dem Team ermöglicht wurde.
Der Artikel hebt auch die Bedeutung der Assistierten Ausbildung (ASA) hervor, eine Möglichkeit, die von Gesine Christ vom Arbeitgeber-Service der Agentur für Arbeit Rottweil/Villingen-Schwenningen empfohlen wird. Diese spezielle Form der Ausbildung bietet Unterstützung bei fachlichen, Bildungs- oder Sprachdefiziten während der Ausbildungszeit. Für beide Seiten, Auszubildende und Betriebe, stellt die ASA eine Chance dar, angefangene Ausbildungen erfolgreich abzuschließen, auch wenn zusätzliche Hilfe unterwegs erforderlich ist.
Barbara Martin zieht ein positives Fazit aus der Erfahrung und betont die Wichtigkeit von gut ausgebildetem, engagiertem Personal für den krisensicheren Betrieb. Der Einsatz von Technologie kann nicht die menschliche Note und Fähigkeiten ersetzen, daher setzt das Handwerk auf talentierte Fachkräfte wie Patricia Herinirina, die die Zukunft der Branche prägen werden.
Baden-Württemberg News Telegram-KanalBaden-Württemberg News Reddit ForumUrsprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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