Feinschmecker-Magazin berichtet: Gourmet-Abend mit Sternekoch Hans Häge in Zum Bad in Langenau

Ein kulinarisches Fest für die Sinne: Sternekoch Hans Häge begeistert Gewinner mit exquisiten Kreationen

Am Donnerstagabend fand im Gasthaus „Zum Bad“ ein wahres Gaumenschmaus-Erlebnis statt, bei dem Sternekoch Hans Häge die Gewinner der SÜDWEST PRESSE mit seinen Interpretationen von eingereichten Rezepten verwöhnte. Inmitten einer anspruchsvollen Auswahl von Gerichten entfaltete sich ein Feuerwerk an Aromen und Geschmackserlebnissen, die die Gäste überwältigten und begeisterten.

Die Elite der Gourmet-Szene war vertreten, darunter Dieter Lehmann aus Ulm, der mit seinem Rezept für Marillentopfen-Knödel die Herzen im Sturm eroberte. Begleitet von einem exquisiten Riesling Apotheke Spätlese von der Mosel ausgewählt von Sommelière Brigitte Benz, genossen die Gäste jede köstliche Kreation von Sternekoch Häge.

Ein Höhepunkt des Abends war zweifelsohne das Gericht des Dessert-Experten Karl Schmitz aus Burlafingen, dessen Lob für die kulinarischen Genüsse die Atmosphäre des Abends widerspiegelte. Chefkoch Häge hatte mit viel Geschick die besten Rezepte der Region nachgekocht und für das Leibschpeis-Magazin festgehalten, das im Herbst erscheinen wird.

Die Vielfalt der Kreationen reichte von einem Forellentatar mit Petersilienpesto bis hin zu einem einzigartigen Label Rouge Lachs mit Risotto und grünem Spargel. Jedes Gericht war nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, wie die begeisterten Reaktionen der Gäste zeigten.

Ein Blick hinter die Kulissen der Gourmet-Welt

Neben den köstlichen Gerichten offenbarte Sternekoch Häge interessante Einblicke in die Welt der Haute Cuisine. Mit Erfahrungen aus über einem Jahrzehnt im Michelin-Stern-Segment erklärte er die Veränderungen und Herausforderungen in der Gourmet-Branche, inklusive der Entwicklung von Social Media und modernen Bewerbungsmethoden.

Auch die Zukunft der Gourmet-Küche stand zur Debatte, wobei Häge betonte, dass ein zweiter Stern nicht sein persönliches Ziel sei. Er legt Wert darauf, seinen Gästen eine vielfältige Auswahl auf der Speisekarte zu bieten, fernab von reinen Sechs-Gänge-Menüs. Sein Engagement, alle zwei Monate neue Kreationen zu präsentieren, spiegelt seine Leidenschaft für die Kunst des Kochens wider.

Nach einem inspirierenden Abend voller Genuss und kulinarischer Exzellenz sind viele Teilnehmer bereits gespannt auf das nächste Leibschpeis-Magazin und die köstlichen Kreationen, die sie dort erwarten. Das Versprechen eines erneuten Festmahls für die Sinne lässt die Gourmet-Liebhaber mit Vorfreude auf das nächste Jahr blicken.