Die Zusammenarbeit des Teams Bayerlein/Steigerwald unter der Leitung von Volker Mohr hat sich bewährt, wie Fachbereichsleiter Volker Mohr betonte. Nach einer erfolgreichen Vertragsverlängerung freut sich das Team über die gemeinsam zurückgelegte, anspruchsvolle Sanierungsphase. Insbesondere die Gastronomie auf der Burg erfreut sich laut Mohr einer guten Position und bedarf im Gegensatz zur Burg keiner weiteren Sanierung.
Der Eigenbetriebsleiter der Burg, Christian Schlager, lobte die langjährige Zusammenarbeit mit Ruthilde Bayerlein und Udo Steigerwald. Er schätzt den direkten Draht zu den beiden und dankte ihnen für ihr Engagement und ihre Hingabe zur Burggastronomie. Ruthilde Bayerlein und Udo Steigerwald sind seit der abschließenden Sanierung 2015 für die Küche und den Service verantwortlich und sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft. Dabei wurde unter anderem eine neue High-Tech-Kasse angeschafft, um den Betrieb effizienter zu gestalten.
Die Koordination von Restaurant, Rittersaal, Terrasse und Löwensteiner Bau erfordert eine sorgfältige Planung, besonders für alternative Wetterszenarien. Die Burg ist ein beliebter Ort für Hochzeiten, Betriebsfeiern und andere Veranstaltungen, die mit viel Herzblut und Engagement seitens des Personals erfolgreich umgesetzt werden. Das eingespielte Team besteht aus zehn festen Mitarbeitern, darunter langjährige Mitarbeiter wie Koch Ingo Engler und sein Kollege Julien Falius. Die Zusammenarbeit wird von Stammgästen, Touristen und Firmenkunden geschätzt, die die Burg als einen Ort des Wohlbefindens und der Gastfreundschaft erleben.
Die Pächter betonen die familiäre Atmosphäre und die Verbundenheit zum Betrieb, die sie motiviert, die Burg auch in den kommenden fünf Jahren weiterzuführen. Von April bis Oktober wird kontinuierlich warme Küche angeboten, was Flexibilität und Einsatzbereitschaft erfordert. Die langjährige Tradition und die starke Bindung der Mitarbeitenden und Gäste spiegeln sich in der kontinuierlichen Beliebtheit und Auslastung der Burg wider.
Baden-Württemberg News Telegram-KanalBaden-Württemberg News Reddit ForumUrsprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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