Pikante Picknick-Ideen von Expertin – Anna Dandekars Tipps für leckeres Outdoor-Essen

Bei sonnigem Wetter und angenehmen Temperaturen wächst bei vielen von uns die Lust auf ein Picknick im Freien. Dabei spielt die Zubereitung und Mitnahme leckerer Speisen eine entscheidende Rolle, und Ernährungsberaterin Anna Dandekar hat einige großartige Tipps parat. Sie empfiehlt unter anderem den italienischen Brotsalat Panzanella, der aus Brot, Tomaten, Gurken, Oliven und Mozzarella besteht. Diese Zutaten eignen sich auch hervorragend zum Füllen von Wraps. Zudem schlägt die Ernährungsberaterin vor, Hummus und Falafel mitzubringen, um sowohl Wraps zu füllen als auch Sandwiches zu belegen.

Neben herzhaften Speisen darf auch etwas Süßes nicht fehlen. Besonders beliebt ist ein frischer Obstsalat, vorausgesetzt, dass das Obst frisch ist und nicht zusätzlich gesüßt wurde. Dandekar empfiehlt auch leckere Kuchen wie Apfel-Crumble oder einfache Rührkuchen, die auch nach dem Transport noch genießbar sind, selbst wenn sie nicht mehr perfekt aussehen.

Zum Abschluss gibt es noch einen unterhaltsamen Tipp von Dandekar: „Wenn etwas durcheinanderfliegt, dann ist es einfach noch leckerer Matsch.“ Für weitere köstliche Tipps und Ratschläge zu einem gelungenen Picknick können Sie das vollständige Gespräch mit SWR Aktuell-Moderator Stefan Eich verfolgen.