In Ellwangen sorgt die „Essklasse“ für kulinarische Begeisterung und Vielfalt. Wochentags wird in der Mensaküche der EnBW für die Gäste gekocht. Das Team, bestehend aus Martin Ebert, Tobias Bolsinger und Jonas Maier, bringt seit 2017 seine Expertise in der Gastronomie ein. Martin Ebert, der die Mensa pachtet, ist seit 2004 selbstständig und ergänzte sein Portfolio mit der Gründung der „Essklasse“.

Die Essklasse bietet nicht nur tägliche Verpflegung, sondern sorgt auch an Wochenenden für besondere Anlässe durch ihren Partyservice, Catering und Front Cooking. Die Gerichte werden in einer 120-Quadratmeter-Küche in Eberts Wohnhaus in Abtsgmünd-Wöllstein vorbereitet. Diese Küche hat Ebert in den späten 1990er Jahren eingerichtet, nachdem er sein Auto und Motorrad verkauft hat, um sich ganz der Gastronomie zu widmen.

Vielfältiges Angebot für große Veranstaltungen

Besonders hervorzuheben ist das große Spectrum an Gesellschaften, die von der „Essklasse“ bewirtet werden. Ob Hochzeiten, Firmenfeiern oder Familienfeste, die „Essklasse“ bedient Gruppen von 35 bis 600 Gästen. Ihre Bekanntheit erstreckt sich über die Landkreise Ostalbkreis, Heidenheim und Schwäbisch Hall. Allerdings müssen Interessierte oft lange auf einen Termin warten, da der Terminplan häufig ein halbes Jahr im Voraus ausgebucht ist.

Eine Spezialität des Hauses ist das schwäbische Roastbeef, das vor Ort frisch zubereitet wird. Tobias Bolsinger, der in der Gastronomie aufwuchs – sein Vater war Wirt im ehemaligen Adler in Hüttlingen – hat sich auf handgemachte Knödel in verschiedenen Variationen spezialisiert. An hohen Festtagen wie Weihnachten und Ostern bietet die „Essklasse“ einen Bestell- und Lieferservice an. Vor diesen besonderen Feiertagen werden bis zu 2500 Maultaschen und andere schwäbische Gerichte vorproduziert und ausgeliefert.

Weiterführende Informationen und Datenschutz

In Zeiten von steigenden Datenschutzanforderungen, wie bei der Nutzung von Plattformen wie YouTube, ist auch die Einhaltung der Vorschriften von Bedeutung. sp-services.net erklärt, dass YouTube ein Tochterunternehmen der Google LLC ist, wobei die Verarbeitung von Nutzerdaten den Vorgaben der EU-DSGVO unterliegt. So wird im „Erweiterten Datenschutzmodus“ sichergestellt, dass Daten nur bei Start eines Videos an den YouTube-Server gesendet werden.

Die „Essklasse“ ist ein Paradebeispiel für regionales Engagement und kulinarische Leidenschaft. Mit ihrem breiten Serviceangebot und den verankerten Traditionen ist sie zu einer festen Größe in der Gastronomieszene der Region geworden. Weitere Informationen zur Essklasse finden Interessierte auf schwaebische-post.de.