In einer aktuellen Studie wurde das gesündeste Obst der Welt ermittelt. Die Forscherin Jennifer Di Noia analysierte den Nährstoffgehalt von 41 Lebensmitteln und setzte diesen ins Verhältnis zur Kalorienzahl, um die gesündesten Lebensmittel zu bestimmen. Dabei schaffte es die Zitrone auf Platz 1 unter den Obstsorten, und das überraschenderweise erst auf Platz 28 der Gesamtliste. Erdbeeren, Orangen, Limetten, pinke und weiße Grapefruits folgen auf den weiteren Plätzen.
Die Erdbeere, obwohl zu 90 Prozent aus Wasser bestehend, enthält wahre Vitaminbomben und deckt mit einer Handvoll den täglichen Bedarf an Vitamin C ab. Auch weitere Zitrusfrüchte wie Orange, Limette und Grapefruit werden für ihren hohen Nährstoffgehalt gelobt. Brombeeren, die auf Platz 38 landen, schützen Zellen vor freien Radikalen, stärken das Immunsystem und fördern die Verdauung.
Die Liste zeigt, dass Gemüse in der Studie noch gesünder als Obst bewertet wurde. An der Spitze steht die unscheinbare Brunnenkresse als das gesündeste Lebensmittel der Welt, gefolgt von Chinakohl und Mangold. Grünzeug wie Spinat, Chicorée, Blattsalat und weitere sind in den Top Ten der gesündesten Gemüsesorten vertreten.
Eine gesunde Ernährung wird durch den regelmäßigen Verzehr von Obst, Gemüse und Nüssen gewährleistet. Experten empfehlen mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse täglich einzunehmen, um ausreichend Nährstoffe zu sich zu nehmen. Zudem sollten ungesättigte Fettsäuren aus Fisch, Avocados und Nüssen sowie gute Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten in den Speiseplan integriert werden. Hülsenfrüchte dienen als wichtige Proteinquelle, insbesondere für Vegetarier und Veganer.
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