Das Käsekuchen-Imperium von Stefan Linders aus dem Schwarzwald erobert unaufhaltsam die Märkte. Mit zwischen 8000 und 9000 Kuchen pro Woche, die in Ebringen bei Freiburg produziert werden, ist sein Unternehmen auf dem Vormarsch. Linders Käsekuchen sind nicht nur auf Wochenmärkten in Süddeutschland erhältlich, sondern finden sich auch in zahlreichen Supermärkten. Sogar eine Anfrage aus Dubai hat den 55-jährigen Unternehmer erreicht.
Die Wurzeln des Erfolgsrezepts liegen tief im Schwarzwald, genauer gesagt in einer alten Familienvilla. Das weiche und cremige Käsekuchenrezept stammt von einer Verpächterin, deren Gaststätte Linders Eltern einst betrieben. Als er das Geschäft übernahm, blieb das Käsekuchenrezept ein fester Bestandteil des Angebots. Auch nachdem er die Hütte aufgegeben hatte, bewahrte er das Rezept und perfektionierte es immer weiter.
Der Schlüssel zum Erfolg von Stefans Käsekuchen liegt laut dem Inhaber in der Einfachheit der Zutaten. Ohne Schnickschnack, ohne Backpulver oder Salz im Mürbeteig. Die Creme besteht aus Sahne, Quark und gekochtem Pudding. Allein für die Creme verbraucht Linders beeindruckende 3000 Liter Sahne pro Woche. Die Kunden scheinen von der Kombination aus einfachen Zutaten und unvergleichlichem Geschmack begeistert zu sein – ein Erfolgsrezept, das weiterhin auf dem Vormarsch ist.