Olivenöl ist ein fester Bestandteil der meisten Küchen und wird in vielen Haushalten als unverzichtbares Produkt angesehen. In jüngster Zeit haben jedoch umfassende Tests die unterschiedliche Qualität von Olivenölen in den Fokus gerückt. Dies wurde durch umfassende Prüfungen der Stiftung Warentest deutlich, die 25 Olivenöle aus verschiedenen Verkaufsstellen wie Aldi, Rewe, dm, Lidl und Edeka untersuchte. Die Ergebnisse waren alarmierend und zeigten signifikante Qualitätsunterschiede auf, die Verbraucher schockieren könnten.

Die Deutsche Herzstiftung hebt die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl hervor, insbesondere dessen Fähigkeit, LDL-Cholesterin zu senken. Trotz dieser positiven Aspekte wurden im Test jedoch auch drei Produkte mit der Note „mangelhaft“ bewertet. Dazu gehören La Española, Fiore und das dm Bio-Olivenöl. Diese Olivenöle wiesen unangenehme Gerüche und Geschmäcker auf und waren stark mit Mineralöl-Bestandteilen belastet. Verbraucherschützer Ron Perduss warnt eindringlich davor, diese Produkte zu kaufen, da sie Gesundheitsrisiken bergen.

Qualität und Preise im Fokus

In der gleichen Untersuchung wurden jedoch auch Gründe zur Freude festgestellt. Insgesamt sieben Olivenöle erhielten die Empfehlung der Tester, darunter das Testsieger-Produkt von Rewe. Generell haben die Tester einen Rückgang der Qualität bei steigenden Preisen festgestellt. Die Ursachen sind unter anderem schlechte Ernten aufgrund von Dürren und Hitze im Mittelmeerraum, vor allem in Spanien.

Die Testergebnisse aus dem Jahr 2024 zeigen, dass viele Olivenöle der höchsten Güteklasse, nativ extra, nur von mittelmäßiger Qualität sind, wobei einige sogar als minderwertig eingestuft wurden. Die Preisspanne der getesteten Olivenöle reicht von 9,05 bis 50 Euro pro Liter. Gute Olivenöle sind jedoch bereits für unter 10 Euro pro Liter erhältlich, einschließlich eines Bio-Produkts.

Gesundheitliche Aspekte und Lagerung

Olivenöl hat, wie die AOK erläutert, zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die vor allem auf den hohen Gehalt an Ölsäure und Polyphenolen zurückzuführen sind. Diese Substanzen tragen zur Verbesserung der Herzgesundheit bei. Dennoch ist es wichtig, auf die Qualität des Öls zu achten. Kaltgepresste Öle können weniger haltbar sein und neigen zur Oxidation. Nach dem Öffnen sollte Olivenöl innerhalb von etwa drei Monaten verbraucht werden, um Qualitätsverlust und unangenehme Geschmäcker zu vermeiden.

Für eine optimale Lagerung wird empfohlen, das Öl kühl, dunkel und luftdicht zu verwahren, zum Beispiel in einer geschlossenen Flasche in der Speisekammer. Die Lagerung im Kühlschrank ist möglich, obwohl dies zu Ausflockungen führen kann, die gesundheitlich unbedenklich sind. Diese Flocken lösen sich bei Zimmertemperatur wieder auf.

Insgesamt bestätigt die aktuelle Situation in der Olivenölbranche die Notwendigkeit, aufmerksam beim Kauf zu sein und sich bewusst für qualitativ hochwertige Produkte zu entscheiden. Umso wichtiger ist es, beim nächsten Einkauf auf die Testberichte zu achten und bei Bedarf das Olivenöl vor dem Kauf zu probieren.

Für weiterführende Informationen und Testergebnisse zu Olivenölen können Sie die Berichte der WAZ, Stiftung Warentest und AOK konsultieren.