Nachdem „Frau Bines Wohnzimmer“ im April 2023 seine Türen geschlossen hatte, war es ruhig um die bekannte Biberacher Gastronomin Bine Kopp. In den vergangenen Monaten war sie aber nicht untätig, überlegte sich ein neues Konzept und startet nun mit dem „Frau Bine Imbiss“ in ihre erste Sommersaison. Zu finden ist Bines kleines Outdoor-Wohnzimmer in der Bleicherstraße 53/2 in Biberach. Ab Montag, 13. Mai, ist der Imbiss täglich von montags bis freitags von 8 bis 14.30 Uhr und von 18 bis 22 Uhr geöffnet. Und am Muttertag heißt es von 13 bis 18 Uhr „Mutti feiert“.
Für Bine Kopp geht mit ihren Imbiss ein kleiner Traum in Erfüllung. Die 50-jährige Wirtin ist bekannt dafür, dass sie sieben Jahre lang die Radfahrhalle an der Waldseer Straße erfolgreich führte und weitere sieben Jahre „Frau Bines Wohnzimmer“ in der Gymnasiumstraße betrieb. Nun, auf dem Gelände der Metzgerei Koch, eröffnete sie Mitte März ihren neuen Imbiss. Zusammen mit Michael Koch präsentierte sie ihr Konzept und startete mit einem schicken Container, der ihre kulinarischen Kreationen beherbergt.
Der „Frau Bine Imbiss“ bietet nicht nur Klassiker wie Wurst, Currywurst, Hot Dogs und Pommes, sondern auch alkoholische Getränke, Kaffee und vegane Spezialitäten. Bine Kopp legt Wert darauf, dass Vegetarier ebenfalls auf ihre Kosten kommen und eine vielfältige Auswahl genießen können. Die Zusammenarbeit mit der Metzgerei Koch bringt zusätzliche Kreationen wie die beliebten Chilli-Hotdog-Würste hervor. Selbst ihr berühmter Wurstsalat könnte im Sommer auf der Speisekarte erscheinen.
Ein wesentlicher Unterschied für Bine Kopp ist der Wechsel von Nachtschichten zu einem Mittagstisch-Angebot. Statt bis in die frühen Morgenstunden zu arbeiten, ist sie nun bereits am Morgen für ihre Gäste da. Trotz der Umstellung genießt sie es, alte Bekannte aus der Radfahrhalle zum Mittagessen zu begrüßen und freut sich auf eine erfolgreiche Sommersaison im „Frau Bine Imbiss“. Auch die Wintermonate wird der Imbiss geöffnet sein, wenn auch zu anderen Zeiten.
Biberach News Telegram-KanalBaden-Württemberg News Telegram-KanalBaden-Württemberg News Reddit ForumUrsprünglich wurde es in den 1950er Jahren aus einer Boje entwickelt! Seither ist es ein fester Bestandteil jeder Gartenparty und das Herzstück jeder geselligen Runde im Freien.
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