Die neapolitanische Pizza erfreut sich zunehmender Beliebtheit, auch in Deutschland. Ein österreichisches Kulinarik- und Reisemagazin, Falstaff, hat im März die beliebtesten Pizzerien Deutschlands gesucht und ein eindeutiges Ergebnis für Baden-Württemberg ermittelt. Del Tufo – La vera Pizza Napoletana in der Bleichstraße 9 in Ulm erzielte einen klaren Sieg. Das Restaurant in unmittelbarer Nähe des Ulmer Hauptbahnhofs überzeugt seine Gäste regelmäßig mit der italienischen Spezialität.
Die Bewertungen für Del Tufo – La vera Pizza Napoletana sind beeindruckend. Bei insgesamt 1.108 Rezensionen erhielt das Restaurant durchschnittlich 4,8 von 5 möglichen Sternen. Die Gäste loben die Pizza in Perfektion und betonen, dass der Chef perfekt zum Lokal passt. Diese Anerkennung spiegelt wider, dass das Restaurant einen hohen Standard in Bezug auf Qualität und Geschmack setzt.
Die Zubereitung der neapolitanischen Pizza ist eine Kunst für sich. Mit einem erhöhten Rand und einer leicht suppigen Mitte, belegt mit Tomaten und Mozzarella, verkörpert sie die Tradition und die Einzigartigkeit der neapolitanischen Küche. Seit 2017 zählt die Zubereitung dieser Pizza zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Die Associazione Verace Pizza Napoletana stellt strenge Kriterien auf, um das Original von Nachahmungen zu unterscheiden und damit die Tradition dieses alten Rezepts zu schützen und weiterzugeben.