„Land und lecker – Kulinarische Schätze„: Junge Landfrauen auf kulinarischer Entdeckungsreise
Die erfolgreiche TV-Sendung „Land und lecker“ setzt ihre kulinarische Reise fort, indem vier junge Landfrauen gemeinsam die gastronomischen Schätze Deutschlands erkunden. Von der Ostsee bis zum Alpenvorland führt ihr kulinarisches Abenteuer sie zu den Höfen ihrer Mitstreiterinnen, wo sie sich mit landestypischen Menüs verwöhnen und ihre kulinarischen Geheimnisse enthüllen. Diese Frauen, engagiert und voller Ideen, produzieren regionale Spezialitäten und schaffen Produkte aus einzigartigen Zutaten, die von altem Handwerk bis zu modernen Konzepten reichen.
Ein Beispiel dieser vielfältigen kulinarischen Landschaft findet sich in Nordrhein-Westfalen, wo Theresa Coßmann auf dem Stautenhof in Willich-Anrath einen Biohof betreibt. Mit 28 Jahren ist sie bereits Teil der vierten Generation, die auf dem Hof lebt und arbeitet. Theresa hat sich auf die Aufzucht von Schweinen spezialisiert und legt großen Wert darauf, dass die Tiere artgerecht leben und auch auf dem Hof geschlachtet und verarbeitet werden. Ihr luftgetrockneter Schinken ist eine besondere Köstlichkeit, die sie stolz beim kulinarischen Wettbewerb präsentiert.
Beim Gastmahl serviert Theresa ihren Gästen luftgetrockneten Schinken mit Reibeküchlein und Schinken- sowie Lachscreme als Vorspeise. Als Hauptgang dürfen sich die Besucher auf Schweinebäckchen nach Uromas Rezept mit Wickelklöße, Mangold und Haselnussbutterbröseln freuen. Als süßen Abschluss gibt es eine neu interpretierte Grillagetorte aus der Region Niederrhein.
Neben dem kulinarischen Genuss erleben die Landfrauen auch persönliche Einblicke in das Leben und die Leidenschaft der Gastgeberinnen. Theresa führt ihre Gäste auf einen Kajak-Ausflug auf der Niers und teilt ihren persönlichen Erholungsort mit ihnen, was die Verbindung zwischen den Landfrauen weiter vertieft.
„Land und lecker – Kulinarische Schätze“ bietet authentische Einblicke in das Leben heutiger Landfrauen aus verschiedenen Regionen Deutschlands. Diese innovativen Frauen zeigen, dass traditionelles Handwerk und moderne Konzepte erfolgreich miteinander verschmelzen können.