Die Preise für Lebensmittel steigen aufgrund des Klimawandels, was sich bereits jetzt bemerkbar macht. Produkte wie Kakao und Kaffee werden zunehmend teurer, da Ernteausfälle durch extreme Wetterbedingungen wie Dürre und Regenfälle die Verfügbarkeit einschränken. Annette Härle, Inhaberin der Chocolaterie Maya in Biberach, berichtet, dass die Kosten für Kakao auf das Doppelte gestiegen sind. Auch Marius Geiselhart von der Röstschmiede in Neu-Ulm warnt, dass Kaffee künftig immer kostspieliger werden wird, da der Klimawandel die Anbaubedingungen erheblich beeinträchtigt und die beliebte Arabica-Sorte droht, in den Hintergrund gedrängt zu werden.
Die Auswirkungen des Klimawandels betreffen auch die Weinproduktion, wo steigende Temperaturen den Geschmack des Weins verändern können. Eine Studie der Ingenieurhochschule Bordeaux Sciences Agro zeigt, dass weniger Säure und mehr Zucker in den Trauben erwartet werden, was die Qualität der Weine beeinflussen könnte. Da die Ernteausfälle auch europäische Bauern betreffen, wird es nicht nur bei exotischen Produkten teurer. Oliven und Olivenöl könnten ebenso rarer und somit kostspieliger werden. Die Landwirtschaftsbehörde behauptet, dass extreme Wetterereignisse in diesem Jahr bereits zu erheblichen Ernteausfällen geführt haben, was die Verfügbarkeit und Kosten von Lebensmitteln beeinträchtigt. Weitere Details zu diesem Thema finden sich hier.