Neue Ära für Café Nenninger in Kassel
Die Bäckerei Hermann, ansässig in der Nähe von Göttingen, bringt frischen Wind in das Café Nenninger in der Kasseler Innenstadt. Nachdem der bisherige Betreiber Carsten Lehmann Insolvenz anmelden musste, übernimmt das Team um Carina und Andreas Hermann das Traditionshaus am Friedrichsplatz.
Andreas Hermann erklärt, dass sie neben bewährten Klassikern wie Baumkuchen und Schmand-Pflaume auch neue Konzepte einführen möchten. Die Erweiterung des Sortiments um ihre eigenen Backwaren steht dabei im Fokus. Trotzdem versichern sie, den Geist und die traditionsreichen Rezepte der Familie Nenninger zu bewahren.
Die bisherigen Schwierigkeiten des Cafés, wie hohe Betriebskosten und steigende Mieten, führten zur Insolvenz unter der Leitung von Carsten Lehmann. Dieser bedauerte die Entwicklung im Mai gegenüber der HNA.
Die Bäckerei Hermann ist in Südniedersachsen und Nordhessen bereits mit 48 Filialen vertreten, darunter auch Standorte in Kassel. Neben dem Café Nenninger haben sie vor zwei Jahren schon das Café Lange übernommen.
Das Ehepaar Hermann plant, das Café Nenninger mit frischen Ideen und einem renovierten Interieur in eine erfolgreiche Zukunft zu führen. Trotz der Schließung der Filiale im Dez-Einkaufszentrum und der Produktion an der Frankfurter Straße freuen sie sich, alle 24 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter übernehmen zu können.
Die Neueröffnung unter der Leitung der Bäckerei Hermann ist für Dienstag, den 16. Juli, um 8 Uhr geplant. Das Café bleibt am Montag geschlossen, um die Vorbereitungen für die neuen Vorhaben abzuschließen.