Steigende Preise für Milchpulver und Molkenpulver kurbeln Handel an
In Deutschland setzt sich der Trend eines saisonalen Rückgangs bei der Milchanlieferung fort. Im Vergleich zur Vorwoche wurden 0,2 % weniger Milch erfasst und 1,2 % mehr als in der Vorjahreswoche. Das aktuelle Sommerwetter hat diesen Rückgang kurzfristig verstärkt. In Frankreich hingegen stieg das Milchaufkommen um 3,4 % im Vergleich zum Vorjahr.
Die Marktnachfrage für flüssige Milchprodukte hat bedingt durch die Hitze zugenommen, was zu steigenden Preisen für Magermilchkonzentrat und Industrierahm geführt hat. Mit dem unbeständigen Wetter dieser Woche hat sich das Kaufinteresse vorerst beruhigt. Es wird sogar von einer leichten Preissenkung am Spotmarkt berichtet.
Der Handel mit Magermilchpulver ist durch die Sommerferien geprägt. Viele Marktteilnehmer sind im Urlaub oder bereiten sich darauf vor, wodurch der Fokus auf bestehende Verträge liegt. Aktivitäten für neue Abschlüsse sind derzeit rar. Sowohl auf europäischer Ebene als auch international sind die Verträge für das dritte Quartal größtenteils abgeschlossen. Für das vierte Quartal ist jedoch noch wenig Bewegung zu verzeichnen.
Im Bereich Vollmilchpulver wirkt sich die Ferienzeit ebenfalls spürbar auf die Nachfrage aus. Die Preise variieren innerhalb der EU, wobei auf individuelle Produktion höhere Preise durchgesetzt werden konnten.
Die Lage auf dem Molkenpulvermarkt ist ebenfalls durch die Ferienzeit geprägt. Futtermittelwaren haben eine ruhige Nachfrage und werden etwas schwächer bewertet. Bei Lebensmittelwaren spiegelt sich ebenfalls die Ferienzeit wider, jedoch gibt es für kurzfristige Termine bereits eine gute Auftragslage. Die Preise tendieren fest, jedoch je nach Qualität uneinheitlich. Zusätzlich erfreuen sich Molkenderivate einer guten Nachfrage.
Insgesamt zeigen die aktuellen Entwicklungen auf dem Markt für Milchpulver und Molkenpulver eine steigende Dynamik, getrieben von saisonalen Einflüssen und einer generellen Marktnachfrage. Die Preise variieren je nach Produktart und Qualität, wobei die guten Auftragslagen für die nächsten Monate eine gewisse Stabilität signalisieren.
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)