Warnung vor Blutvergiftung durch marinierten Fisch
Die aktuelle Rückrufaktion des Herstellers Marquart GmbH sorgt für Aufsehen, da der Verzehr seines „Graved Lachs“ im schlimmsten Fall eine Blutvergiftung verursachen kann. Diese dringende Warnung betrifft derzeit vor allem Baden-Württemberg. Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung sind Listerien in geräucherten Fischprodukten, wie dem betroffenen Lachs, keine Seltenheit und können schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben. Eine frühere Warnung des Herstellers im Jahr 2020 rückt das erneute Auftreten dieses Problems in ein besorgniserregendes Licht.
Im Gegensatz zu früheren Rückrufaktionen, bei denen Fremdkörper entdeckt wurden, handelt es sich diesmal um eine mikrobiologische Unregelmäßigkeit, die nachweislich auf Listerien zurückzuführen ist. Der Hersteller bittet daher dringend darum, alle betroffenen Produkte zurückzubringen und nicht zu verzehren, um das Risiko einer Infektion zu minimieren. Insbesondere Schwangere, ältere Menschen und Personen mit geschwächtem Immunsystem sind von schweren Krankheitsverläufen betroffen und sollten bei auftretenden Symptomen ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen.
Die Symptome einer Listerien-Infektion sind vielfältig und können neben Durchfall und Erbrechen auch Muskelschmerzen und Fieber umfassen. Die rechtzeitige Erkennung und Behandlung einer solchen Infektion sind entscheidend, um schwerwiegende Komplikationen wie eine Blutvergiftung oder eine Hirnhautentzündung zu verhindern. In Anbetracht der aktuellen Situation sollten Verbraucher in Baden-Württemberg besonders achtsam sein und betroffene Produkte umgehend entsorgen.