Das Restaurant „Ahoi“ von Steffen Henssler in Bremen hat nach nur wenigen Monaten seinen Betrieb eingestellt. Die offizielle Mitteilung auf der Website der Restaurantkette kündigte das unerwartete Ende an und bedauerte die Schließung des Standorts in Bremen am Osterdeich. Diese Entscheidung kam nach herausfordernden Zeiten für das Restaurant, das erst im Mai 2022 eröffnet wurde.
Peter Henssler, der Bruder und Geschäftspartner von Steffen Henssler, erklärte gegenüber dem „Weser-Kurier“, dass der Standort in Bremen von Anfang an Schwierigkeiten hatte. Insbesondere die negativen Schlagzeilen nach einer Lebensmittelkontrolle im Februar, bei der Schimmel und unzureichend gekühlter Fisch entdeckt wurden, trugen zu dieser Entwicklung bei. Als Konsequenz aus diesen Vorfällen wurde beschlossen, ein Kaufangebot für das Restaurant anzunehmen. Die aktuellen Mitarbeiter haben die Möglichkeit, vom neuen Betreiber übernommen zu werden.
Steffen Hensslers gastronomische Unternehmungen in Bremen waren zuletzt von Misserfolgen gekennzeichnet. Bereits Ende 2023 mussten er und sein Bruder zwei Sushi-Restaurants in der Hansestadt schließen, da sie nicht rentabel waren. Zudem wurde bekannt, dass weitere Henssler-Restaurants vor der Insolvenz stehen. Diese Herausforderungen haben dazu geführt, dass der Anblick einer erfolgreichen Zukunft für die Restaurants in Bremen immer unklarer wird.
Steffen Henssler, der seit vielen Jahren als Fernsehkoch bekannt ist, betreibt neben seinen Restaurants eine eigene Fernsehshow und vertreibt verschiedene Produkte wie Gewürze, Kochbücher und Küchenzubehör. Trotz der aktuellen Schwierigkeiten in Bremen wird er höchstwahrscheinlich weiterhin erfolgreich in der Gastronomiebranche tätig sein und neue Wege finden, um sein kulinarisches Imperium auszubauen.