Am 29. Mai 2024 wurde ein Rezept für ein köstliches asiatisches Gericht namens „Asia Blumenkohl Curry“ veröffentlicht. Die Zutaten für 4 Portionen umfassen 300 g Blumenkohlröschen, 300 g Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 20 g Ingwer, 6 Knoblauchzehen, 1-2 grüne Chilischoten, Pflanzenöl, Kurkuma Gewürz, Kreuzkümmel, Currypulver, stückige Tomaten, KNORR Gemüse Bouillon, Zitronensaft und gehackten Koriander.
Die Zubereitung beginnt mit dem Teilen der Blumenkohlröschen und dem Schneiden der Kartoffeln in Stücke. Anschließend werden Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein gehackt. Die Chilischote kann je nach Vorliebe entkernt werden. In einem Topf werden Zwiebeln in Öl glasig gedünstet und dann Ingwer, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel und Curry hinzugefügt.
Nachdem Tomaten, KNORR Gemüse Bouillon, Blumenkohl, Kartoffeln und Chili in den Topf gegeben wurden, wird alles zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten gegart. Gelegentliches Umrühren ist empfehlenswert, und bei Bedarf kann etwas Wasser hinzugefügt werden. Sobald das Gemüse gar ist, sollten die Chilischoten entfernt werden. Abschließend wird das Gericht mit Zitronensaft abgeschmeckt und mit Koriander bestreut serviert.
Ein Tipp für die Servierung des Asia Blumenkohl Curry ist, es mit indischem Naan Brot und etwas Naturjoghurt zu genießen. Dieses würzige und aromatische Gericht ist eine interessante Fusion von asiatischen Aromen, die sicherlich den Gaumen erfreuen werden.