Neue Wege auf dem Mächlerhof
Julia und Stephan Babel haben mit dem Mächlerhof in Stötten am Auerberg einen neuen Ansatz gewählt. Dort betreiben sie Ferienwohnungen, „Tiny Houses“ und ein Hofrestaurant, das ausschließlich regionale Produkte verwendet. Zudem führen sie einen Hofladen. Als neues Projekt planen sie die Errichtung eines „Offenbau-Stalls“ für die Tiere, an dem Interessenten durch den Erwerb von „Genussrechten“ teilhaben können.
Julia Babel ist in Wiesbaden geboren und hatte eine nomadische Kindheit aufgrund der beruflichen Tätigkeit ihres Vaters bei der Lufthansa. Nach ihrem Studium in den Niederlanden und verschiedenen beruflichen Stationen fühlte sie sich auf der Suche nach einem festen Zuhause. Stephan Michael Babel stammt aus einer angesehenen Gastronomen-Familie im Allgäu und verbrachte seine Kindheit auf einem Berghof in Pfronten. Obwohl er als Koch und Hotelkaufmann ausgebildet war, zog es ihn aufgrund seiner familiären Wurzeln zur Landwirtschaft.
Gemeinsam mit 16 Rindern, Bergschafen, Haflingern, Eseln, Ziegen und einem Hund leben die Babels auf dem Mächlerhof. Das Anwesen, das anfangs als ruinös galt, wurde durch behutsame Renovierung in ein gastrobetriebliches Unternehmen umgewandelt. Neben sieben Ferienwohnungen und drei „Tiny Houses“ bietet der Hof auch ein Restaurant. Die Babels laden die Gäste zu einer gemeinsamen Tafel ein, um den Austausch und das Kennenlernen zu fördern.
Um ihr neues Vorhaben des „Offenbau-Stalls“ zu realisieren, haben Julia und Stephan die Idee der „Genussrechte“ entwickelt. Durch den Erwerb von Genussrechten im Wert von 1000 oder 5000 Euro können Investoren Übernachtungen, Mahlzeiten oder Einkäufe auf dem Hof nutzen. Diese Genussrechte dienen als Alternative zu herkömmlichen Zinsen, und die Investoren können sie im Hofladen auch für regionale Produkte einsetzen. Interessierte haben die Möglichkeit, sich bei einer Infoveranstaltung am 1. Juni über das Konzept der Genussrechte auf dem Mächlerhof zu informieren und sich anzumelden. Weitere Details sind auf der Website www.maechlerhof.de verfügbar.