Im Main-Kinzig-Kreis erhalten Bäckerei-Azubis ab diesem Jahr eine deutliche Gehaltserhöhung. Der Geschäftsführer der NGG Rhein-Main, Hendrik Hallier, gab bekannt, dass Auszubildende im ersten Jahr mindestens 860 Euro pro Monat erhalten, was einem Anstieg von 180 Euro entspricht. Im zweiten Ausbildungsjahr steigt das Gehalt um weitere 190 Euro, und im dritten Jahr können die Azubis mit 1.085 Euro rechnen, was einem Plus von 200 Euro entspricht. Insgesamt bedeutet dies eine Gehaltserhöhung von etwa einem Viertel für die Bäckerei-Azubis.
Zusätzlich zu den erhöhten Gehältern erhalten die Azubis bis zum Jahresende eine Inflationsausgleichsprämie von 50 Euro pro Monat. Die NGG Rhein-Main ruft alle Azubis im Main-Kinzig-Kreis zu einem „Azubi-Konto-Check“ auf, um sicherzustellen, dass die zusätzlichen Zahlungen korrekt erfolgen. Darüber hinaus wird ein Ticket-Geld in Höhe von 29 Euro pro Monat für den öffentlichen Nahverkehr bereitgestellt.
Die Verbesserung der Bezahlung für Bäckerei-Nachwuchs resultierte aus Verhandlungen am Tariftisch, bei denen die NGG sich für eine allgemeine Geltung der Tarifabschlüsse in allen Betrieben eingesetzt hat. Diese Bemühungen haben zu einer spürbaren Erhöhung der Gehälter für Bäckerei-Azubis im Main-Kinzig-Kreis geführt.
Die NGG betrachtet die gesteigerten Gehälter als einen Schritt in Richtung einer „Azubi-Offensive“, da die Bäckereien im Main-Kinzig-Kreis mit einem deutlichen Rückgang der Auszubildendenzahlen konfrontiert sind. Dieser Trend muss laut Hendrik Hallier gestoppt werden, da die Qualität der Backwaren maßgeblich von gut ausgebildetem Personal abhängt. Die Gewährleistung eines angemessenen Tariflohns ist entscheidend, um Fachkräfte in der Branche zu halten und die Attraktivität des Bäckerhandwerks langfristig zu sichern.
Die NGG warnt davor, dass bereits viele Betriebe versuchen, fehlende Fachkräfte durch Quereinsteiger zu ersetzen, was die Qualität der Produkte negativ beeinflussen kann. Daher wird betont, dass eine solide Ausbildung und angemessene Bezahlung wesentliche Elemente sind, um die Qualität und Tradition des Bäckerei-Handwerks im Main-Kinzig-Kreis aufrechtzuerhalten.