Die Aufbackcroissants, die normalerweise als schnelle Frühstückslösung bekannt sind, haben in den High-End-Küchen von Spitzenköchen und Küchenchefs normalerweise keinen Platz. Trotzdem zeigen einige renommierte Köche und Patissières, wie man mit einigen Tricks das Beste aus Convenience-Food herausholen kann. Der renommierte Sternekoch Lukas Mraz von Mraz & Sohn präsentierte kürzlich sein raffiniertes Pizza-Toast, gefolgt von Haubenkoch Alain Weissgerber, der Dosenravioli zu einem kulinarischen Höhepunkt verwandelte. Nun ist Natalie Stebbing an der Reihe, die als Chef-Patissière im berühmten Hotel Sacher in Wien tätig ist und 2022 die TV-Show „Das große Backen – Die Profis“ gewann.
