Star-Koch Johann Lafer, im Alter von 66 Jahren, ist ständig aktiv und immer in Bewegung. Bei einem Besuch von BILD in seiner Kochschule in Guldental, Rheinland-Pfalz, suchte er nach einem Chili in einer Obst- und Gemüsekiste, konnte aber letztendlich nur eine Erdbeere finden. Lafer betont, dass das Leben nicht zu ernst genommen werden sollte und lacht darüber.
Die letzten zehn Jahre waren für den bekannten Fernsehkoch nicht einfach. Im Jahr 2014 geriet er in das Visier der Steuerfahndung. Lafer akzeptierte den Strafbefehl und zahlte die fälligen Beträge. Trotz dieser Herausforderungen betont er, dass die Küche seine Leidenschaft ist und er freut sich darauf, mit seiner neuen Sendung „Drei Teller für Lafer“ auf Sat.1 wieder ins Fernsehen zurückzukehren.
Bereits im Alter von 17 Jahren begann Lafer eine Kochlehre und erhielt später zwei Michelin-Sterne für sein Können hinter dem Herd. Seine Rastlosigkeit und ständige Suche nach Erfolg haben ihre Wurzeln in einer Kindheit, in der er wenig Zuneigung von seinen Eltern erhielt. Diese Suche nach Anerkennung und Liebe war laut Lafer sein Antrieb für seinen beruflichen Erfolg.
In den mittleren 2000er-Jahren musste Lafer erkennen, dass er überfordert war und mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen hatte. Heute reflektiert er sein Leben kritisch, hat seine Ernährung umgestellt, Sport in Form von täglichem Radfahren eingeführt und erfolgreich 15 Kilo abgenommen. Sein Wunsch ist es nun, sein Wissen und die Freude am richtigen Genießen von Lebensmitteln in seiner neuen Kochshow zu vermitteln.