Die Preise für Spargel in Rethem variieren je nach Witterung. Spargelanbauern in der Region um Rethem haben ihre Hoffnungen auf die kommenden Wochen gesetzt. Jürgen Oestmann, ein Spargelbauer aus Südkampen, ist mit dem diesjährigen Verkauf seines Biospargels zufrieden. Trotz des schwachen Saisonstarts aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen zeigt sich Oestmann optimistisch, da sein Spargel nun gut wächst, wie schon sein Opa sagte, als die Kastanien in voller Blüte standen.
Auf dem Alp’s Hof in Südkampen variieren die Verkaufspreise für Spargel je nach Witterung. Innerhalb weniger Tage können die Preise um bis zu zwei Euro schwanken. Dennoch ist der Endpreis für die Kunden im Vergleich zum Vorjahr stabil geblieben, obwohl Betriebskosten und Löhne gestiegen sind. Auch auf dem Sattelhof in Kirchwahlingen bietet Steffen Meyer hochwertigen Spargel in verschiedenen Sortierungen an. Der Betrieb verzeichnet derzeit eine hohe Nachfrage im Hofladen, auch der neu installierte Automat mit Spargel- und Wildspezialitäten erfreut sich großer Beliebtheit.
Trotz einer leichten Preiserhöhung im Vergleich zum Vorjahr, die in keinem Verhältnis zu den gestiegenen Kosten steht, stellen die Spargelbauern fest, dass die Verbraucher immer noch zurückhaltend auf das Frühlingsgemüse reagieren. Vor allem zu Beginn der Saison war vermehrt ausländischer Spargel auf dem Markt, der nach Meinung einiger Bauern als „eingedeutschter“ regionaler Spargel verkauft wurde. Steffen Meyer betont die regionale Herkunft seines Spargels und hebt hervor, dass ihr Spargel rund um den Hof angebaut wird.
Obwohl der Start in die Saison holprig war und es Schwierigkeiten aufgrund der Witterungsbedingungen gab, verzeichnen die Bauern eine steigende Kundennachfrage im Hofladen. Trotzdem ist der Umsatz pro Kunde rückläufig. Die Spargelbauern von Rethem hoffen auf eine positive Entwicklung in den kommenden Wochen und setzen darauf, dass die Preise stabil bleiben, auch wenn sie von der Witterung abhängig sind.