Das Weinfest in Sankt Augustin lockte an Christi Himmelfahrt zahlreiche Besucher an die Stände auf dem Karl-Gatzweiler-Platz. Winzer aus Rheinhessen und dem Ahrtal präsentierten ihre Weine, darunter auch Holger Götz aus Uelversheim mit seiner Spezialität, dem Chili-Rosé Likör. Götz betont die Beliebtheit seines Weins, der durch eine angenehme Süße und gewisse Schärfe besticht, insbesondere an warmen Tagen als passender Sommerwein gilt.
Der Einfluss des Wetters auf den Weinbau ist enorm, betont Götz. Frost in den vergangenen Wochen fügte einigen Winzern Schäden zu, während andere mit zu trockenem oder zu nassem Wetter kämpfen. Jedes Jahr bringt neue Herausforderungen, die die Weine und die Arbeit der Winzer maßgeblich beeinflussen. Götz, der regelmäßig auf Weinfesten im Rhein-Sieg-Kreis präsent ist, schätzt den Austausch mit Kunden und die Möglichkeit, neue Interessenten zu gewinnen.
Auf dem Weinfest in Sankt Augustin bietet Götz als einziger Anbieter auch Bio-Weine an, die er aus idealistischen Gründen anbaut. Die aufwendige Pflege der Reben ohne chemische Spritzmittel und der Einsatz von biologischem Dünger machen die Produktion aufwendiger, aber für Götz lohnt sich der zusätzliche Aufwand für die Qualität seiner Weine. Trotz der höheren Arbeitszeit und Kosten bleiben die Preise gleich, da eine Umlage auf die Kunden nicht realistisch ist und Götz Bio-Weine aus Überzeugung produziert.