Holsteiner Jungzüchter legen Wert auf eine gründliche Ausbildung im Umgang mit Pferden, fernab von Zucht- oder Reiterfolgen. Alice Erdmann, ein begeistertes Pferdemädchen aus Henstedt-Ulzburg, ist Mitglied der Holsteiner Jungzüchter und erzielte beim Landeswettkampf eine bemerkenswerte Zweite Platzierung unter 94 Teilnehmern. Für die Jungzüchter steht das Training im Mittelpunkt, bei dem sie die Pflege, Haltung und das korrekte Vorführen von Pferden erlernen.
Der Umgang mit Pferden erfordert praktische Fähigkeiten wie das Mustern, bei dem die Tiere optimal präsentiert werden sollen. Alice betont die Bedeutung, ein Pferd so vorzustellen, dass es sich bestmöglich präsentiert. Trotz einiger Herausforderungen mit einem etwas störrischen Pony während des Landeswettkampfes, konnte Alice Lob von den Richtern für ihre Bemühungen erhalten. Eine weitere wichtige Fertigkeit für Jungzüchter ist das Beurteilen von Pferden anhand verschiedener Kriterien wie Körperbau, Kopf und Freispringen.
Ein persönlicher Höhepunkt für Alice ist ihr zehn Jahre altes Reitpony Linus, das sie seit zwei Jahren besitzt und als treuen Begleiter schätzt. Die Pferdehaltung ist jedoch ein kostspieliges Hobby, das viel finanzielles Engagement erfordert. Alice zeigt Dankbarkeit gegenüber ihren Eltern, die die Ausgaben für den Stallplatz, Futter, Tierarzt und Reitunterricht decken. Trotz gelegentlicher Unverständnis seitens einiger Schulfreunde für den Aufwand, den ein Pony bedeutet, bleibt Alice enthusiastisch und investiert ihr Taschengeld in ihr Hobby. Neben der intensiven Beschäftigung mit Linus findet Alice noch Zeit für die Jugendfeuerwehr und ihre Leidenschaft fürs Lesen.