Es ist keine Seltenheit, dass Restaurants von Zeit zu Zeit mit unangenehmen Gästen konfrontiert werden. In Erfurt scheint sich jedoch ein besonders respektloses Verhalten bei Restaurantbesuchern zu verbreiten. Ein beliebtes Restaurant in Erfurt hat nun entschieden, diesem Verhalten Einhalt zu gebieten und Luft zu machen. Immer häufiger kommt es vor, dass Gäste Reservierungen nicht absagen und einfach nicht erscheinen. Dies führt insbesondere in der Weihnachtszeit zu großen Problemen für die Restaurants, da Tische blockiert werden und Personal sowie Ware entsprechend vorbereitet werden.
Jan Niclas Imholze vom Erfurter Restaurant „Pier37“ erklärt, dass die Situation rund um nicht abgesagte Reservierungen immer ärgerlicher wird. Während in anderen Teilen Thüringens bereits „No Show“-Gebühren eingeführt wurden, um Gäste zum Einhalten ihrer Reservierungen zu bewegen, setzt das „Pier37“ in Erfurt auf einen anderen Ansatz. Durch Anrufe bei den Gästen vorab wird versucht, die Reservierungen erneut zu bestätigen und somit bei Nichterscheinen rechtzeitig reagieren zu können.
Besonders zu den Feiertagen wird das Erfurter Lokal mit nicht eingehaltenen Reservierungen konfrontiert, da viele Gäste kurzfristig entscheiden, in welches Restaurant sie gehen möchten. Dieses Verhalten wird von den Betreibern als respektlos empfunden, während es von den Gästen oft nicht als solches wahrgenommen wird. Das „Pier37“ appelliert daher an die Vernunft der Gäste, im Falle einer nicht möglichen Einhaltung der Reservierung zumindest rechtzeitig abzusagen, um unnötige Kosten und Unannehmlichkeiten zu vermeiden.