Ein Gast im Hotel und Restaurant Altes Landhaus in Lingen, Niedersachsen, reagierte nach einem Besuch mit einer umfangreichen Beschwerde, die den Wirt Simon Kuhl verblüffte. Statt die Beschwerde zu ignorieren, entschied sich Kuhl, öffentlich auf die Kritik zu antworten. In einem langen Facebook-Statement teilte er die Einzelheiten der Beschwerde und seine Sichtweise mit den Lesern.
Der Gast hatte sich detailliert über drei Gerichte beschwert, darunter falsch serviertes Hähnchen und Risotto, das den Erwartungen nicht entsprach. Kuhl konterte mit einer genauen Beschreibung der servierten Speisen und erklärte die Besonderheiten der Zubereitung. Obwohl der Gast unzufrieden war, zeigen die Google-Bewertungen des Restaurants eine durchschnittliche Bewertung von 4,7 von 5 Sternen, was auf eine allgemein positive Wahrnehmung des Restaurants hinweist.
Besonders bemerkenswert war die Androhung des Gastes, eine negative Bewertung online zu veröffentlichen und sich an den Gastro-Verband zu wenden. Kuhl reagierte gelassen auf diese Drohungen und lud den Gast ein, seine Erfahrungen zu teilen, ohne dabei von seiner Position abzuweichen. Zum Abschluss seiner ausführlichen Antwort lud der Gastronom die Gäste dazu ein, die Leistung und Anstrengung der Mitarbeiter in der Gastronomie anzuerkennen und bei Unzufriedenheit konstruktiv zu kommunizieren.
Die offene und humorvolle Reaktion des Wirts erhielt positive Resonanz in Form von Likes und aufmunternden Kommentaren in den sozialen Medien. Der Abschluss mit der humorvollen Bemerkung, dass er nun Reis kochen üben werde, spiegelte die Gelassenheit und Professionalität von Simon Kuhl gegenüber unzufriedenen Gästen wider.