Resteverwertung: So zaubern Sie aus Festtagsresten köstliche Gerichte!

Weihnachten steht vor der Tür und mit den Festtagen kommen oft große Festessen und jede Menge Essensreste. Neueste Tipps aus Düsseldorf und Bonn zeigen, wie man mit kreativem Kochen den Überbleibseln des Festmahls neues Leben einhauchen kann. Laut Radio Hochstift muss kein Gänsebraten im Müll landen! Stattdessen können Resten zu köstlichen Gerichten verwandelt werden, sei es am nächsten Tag zum Aufwärmen oder kreativ verarbeitet, wie beispielsweise in einem Weihnachts-Flammkuchen.

Doch das ist nicht alles! Wer nach einem familienfreundlichen Ansatz sucht, findet in den Tipps von Familienkost eine Vielzahl von Ideen zur Resteverwertung von Pfannkuchen. Überbleibsel aus einem großen Pfannkuchenteig lassen sich ebenso vielfältig nutzen: Ob süß oder herzhaft gefüllt, als Pfannkuchenrollen fürs Mittagessen, oder sogar als Teil einer traditionellen Frittatensuppe – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Für den einfachen Genuss können übrig gebliebene Pfannkuchen einfach wieder aufgewärmt und nach Lust und Laune belegt werden.

Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten

Mit einfachen Handgriffen und wenig Aufwand wird aus den Resten ein neues, schmackhaftes Gericht. So lassen sich zum Beispiel Knödel oder Bratenstücke perfekt in einem Flammkuchen verarbeiten, was eine köstliche Abwechslung zu den üblichen Restessen schafft. Außerdem können Reste auch portionsweise eingefroren werden, damit man an einem stressigen Tag schnell ein selbstgemachtes Gericht zur Hand hat.

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