| Ort | Vellmar |
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In Vellmar, direkt an der pulsierenden Berliner Straße, hat sich ein ganz besonderer Ort für Feinschmecker etabliert: „Simba’s Food Container“. Hier bringt Leon Palushaj eine aufregende Mischung aus Burgern, Bowls und Döner auf die Teller der hungrigen Gäste. Der mobile Food-Spot, der in einem bunten Graffiti-Container untergebracht ist, hat sich schnell zu einem beliebten Anlaufpunkt entwickelt. Wie HNA berichtet, ist der Container nicht nur ein Ort für leckeres Essen, sondern auch ein Treffpunkt für die lokale Gemeinschaft.
Leon, der ursprünglich als Lagerlogistiker in der Automobilbranche arbeitete, hat sich während einer zweijährigen Auszeit entschieden, seinen Traum zu verwirklichen und sein eigenes Geschäft zu gründen. „Ich habe immer gedacht, hier fehlt irgendwas“, erklärt der 36-Jährige, der seine Leidenschaft fürs Kochen selbst erlernt hat. In seinem kleinen Container bereitet er mit viel Liebe und Kreativität eine Vielzahl von Gerichten zu, die nicht nur die Besucher des benachbarten Trampolinparks, sondern auch gesundheitsbewusste Gäste des Fitnessstudios ansprechen.
Ein persönlicher Touch und kreative Gerichte
Die Speisekarte ist ein wahres Fest für die Sinne: Chilli Cheese Pommes, Falafel und der beliebte Bhannini-Burger mit Trüffelmayo, benannt nach seiner Frau, sind nur einige der Highlights. Leon legt großen Wert auf die Qualität seiner Zutaten und die Zubereitung, die er als „Freestyle“ beschreibt. „Die Zubereitung mit viel Liebe“ ist sein Motto, und das schmeckt man!
Die Atmosphäre im Container ist familiär und einladend. Leon begrüßt viele seiner Gäste persönlich und kennt sie oft beim Namen. „Alleine schafft man es aber nicht“, betont er und hebt hervor, dass er von seiner Familie tatkräftig unterstützt wird. Sein Vater, sein Bruder und seine Frau helfen ihm, den Betrieb am Laufen zu halten.
Ein mobiler Food-Hotspot mit Zukunft
Der Container selbst ist ein echter Hingucker. Mit bunten Figuren von Super Mario, Spongebob und Hulk ist er ein echter Blickfang und soll den Menschen im Gedächtnis bleiben. Leon plant, die Terrasse auszubauen und sogar einen weiteren Container in Melsungen aufzustellen, da die Nachfrage steigt. „Es sei einfach ein schönes Gefühl, wenn man etwas macht, das den Leuten schmeckt“, sagt er stolz.
Wie HNA berichtet, ist Leon mit seinem Container nicht an einen festen Standort gebunden. Er kann mobil aufgestellt und versetzt werden, was ihm die Flexibilität gibt, an verschiedenen Veranstaltungen teilzunehmen, wie zuletzt beim Zissel, einem beliebten Fest in der Region.
Und wer ist eigentlich Simba? „Das ist mein Hund, ein echter Vielfraß. Ich fand das passend“, erklärt Leon mit einem Lächeln. Der Food-Container ist mehr als nur ein Ort zum Essen; er ist ein Stück Heimat und ein Ausdruck von Leons Leidenschaft für gutes Essen und Gemeinschaft.
Simba’s Food Container ist ein Muss für alle, die in Vellmar sind. Die Öffnungszeiten sind von Dienstag bis Sonntag, 12 bis 22 Uhr. Wer auf der Suche nach einem einzigartigen Geschmackserlebnis ist, sollte unbedingt vorbeischauen!