| Ort | Bad Kissingen |
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Das Forsthaus Klaushof in Bad Kissingen hat seine Türen wieder geöffnet und zieht die Blicke auf sich! Ein regionales Ehepaar, Jan Kirchhof und Michaela Albert-Kirchhof, hat das traditionsreiche Restaurant übernommen und verspricht, die Gäste mit fränkischen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Wie inFranken.de berichtete, hat das Forsthaus eine lange gastronomische Tradition, die die neuen Pächter mit frischem Wind und neuen Ideen bereichern wollen.
Das Forsthaus Klaushof, ein historisches Gebäude, das einst als Unterkunft für Forstarbeiter diente, hat sich zu einem beliebten Ziel für Wanderer und Familien entwickelt. Kirchhof betont, dass der besondere Charme des Hauses erhalten bleibt, während die Speisekarte mit modernen Akzenten und regionalen Spezialitäten, insbesondere Wildgerichten, ergänzt wird. „Hier wurde schon immer gut fränkisch gekocht“, so Kirchhof, der auf eine jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie zurückblickt.
Ein neues Konzept für alte Traditionen
Die neuen Pächter haben das Restaurant nicht nur neu gestaltet, sondern auch die Speisekarte überarbeitet. Neben traditionellen Gerichten wird es auch vegetarische und vegane Optionen geben. „Wir setzen auf regionale Erzeugung und Jagd“, erklärt Kirchhof. Die Speisekarte wird je nach Saison angepasst, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten. Dazu kommen alkoholfreie Getränke, regionale Biere und erlesene Weine, die das Angebot abrunden.
Am Samstag, dem 2. November 2024, fand die offizielle Eröffnung des Forsthauses statt. Die ersten Tage waren ein voller Erfolg: „Wir können uns überhaupt nicht beschweren. Das Wetter hat gut mitgespielt, die Nachfrage im Biergarten war ziemlich gut“, freut sich Kirchhof. Die Resonanz der Gäste ist durchweg positiv, und das Ehepaar ist begeistert von dem guten Start, den sie hingelegt haben. „Wir hatten einen richtig guten Start“, so Kirchhof weiter.
Ein Ort für Genuss und Veranstaltungen
Das Forsthaus Klaushof wird nicht nur als Restaurant fungieren, sondern auch als Veranstaltungsort für besondere Anlässe. Kirchhof plant, verschiedene Events wie Weinproben, Degustationen, Kochevents, Lesungen und Musikveranstaltungen anzubieten. Dies soll nicht nur die Gastronomie bereichern, sondern auch die Gemeinschaft stärken und das Forsthaus als kulturellen Treffpunkt etablieren.
Die Rückkehr des Forsthauses Klaushof in Bad Kissingen ist nicht nur eine Bereicherung für die lokale Gastronomie, sondern auch ein Zeichen für die Vitalität der Region. Während das Forsthaus wieder zu neuem Leben erwacht, schließt eine Bäckerei nach über 85 Jahren in der Stadt, was die Veränderungen in der Gastronomielandschaft unterstreicht. Die neuen Pächter sind bereit, die Tradition fortzuführen und gleichzeitig frischen Wind in die Küche zu bringen, was die Vorfreude auf die kommenden Monate steigert.