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Bei der Metzgerei Frick ist die Wurst im Eimer! Aber nur während des Jubiläumstags am Sonntag, 22. September, ab 10 Uhr. Denn die Traditionsmetzgerei feiert mit ihren Kunden am Zentralstandort in Krauchenwies, Bahnhofstraße 13, das 75-jährige Bestehen. Lustiges Highlight: der Eimerverkauf mit jeweils etwas mehr als zwei Kilo Wurst und einer Flasche Bier drin. Auch sonst ist jede Menge geboten.
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KRAUCHENWIES – Wächst und wächst und wächst … Die Erfolgsgeschichte des Familienunternehmens beginnt 1949, als Karl Frick eine Metzgerei in der Bahnhofstraße 13 in Krauchenwies gründet. Junior Karl Frick steigt 1977 in den Betrieb ein, dem Jahr, in dem auch die erste Filiale in Sigmaringen eröffnet wird. Nachdem Bruder Manfred Frick 1987 die erste Verkaufsstelle in Meßkirch eingerichtet hat, kommen regelmäßig weitere Filialen hinzu. Heute sind es 26 in sieben Landkreisen, allein sieben im Landkreis Sigmaringen, vom Bodensee bis an die Alb, vom Schwarzwald bis ins Bayrische hinein, mit 260 Mitarbeitern. Auch Großküchen, Hotels und Krankenhäuser werden beliefert. 2006 kommt ein Partyservice hinzu.
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Aber auch am Stammsitz erweitert und modernisiert der Familienbetrieb regelmäßig. Die Produktion braucht immer mehr Platz, die Wurstküche muss neu gebaut werden. Die Fleisch- und Wurstwaren werden nach traditionellen Rezepten täglich frisch in Krauchenwies produziert, in höchster Qualität, mit größtenteils regionalen Produkten. Und das seit 75 Jahren. Für den Jubiläumstag, am Sonntag, 22. September, gleichzeitig ein Tag der offenen Tür, stellt die Metzgerei Frick in der Bahnhofstraße 13 ein Festzelt auf den Hof, das den Tag über von verschiedenen Musikkapellen bespielt wird. Der Fassanstich mit Bürgermeister Manuel Kern ist auf 11 Uhr terminiert. Auch Imbissstände, einen Süßigkeitenund einen Kartoffelstand finden die Besucher vor. Bei Betriebsführungen, aber auch ohne Führung, können Interessierte nicht nur das Herz des Familienbetriebs hautnah kennenlernen, sondern auch alles über das Metzgerhandwerk erfahren. Es gibt BBQ-Spezialitäten aus einem Smoker (Pulled Pork, Brisket) sowie ein buntes Familienprogramm. Die Kids können sich schminken lassen, zudem macht Zauberer und Luftballonkünstler Mischter Toscana“ seine Tricks und Späßchen.
Seit 75 Jahren am selben Standort: Das Herz der Metzgerei Frick schlägt in der Bahnhofstraße 13 in Krauchenwies. FOTO: METZGEREI FRICK
Auch die Metzgerei Frick selber ist mit einem Verkaufsstand präsent. Ein absolutes Highlight ist der Verkauf von Eimern mit ca. zwei Kilo Wurst und einer Flasche Bier für 15 Euro. Den gab es schon beim letzten Tag der offenen Tür 2008 und war dort so ein Erfolg, dass sich die Kunden bis heute daran erinnern und nachgefragt haben, ob es das wieder gibt, erzählt Geschäftsführerin Irina Frick.
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Beim großen Jubiläumsgewinnspiel können die Besucher als Hauptpreis eine Ballonfahrt gewinnen. Wenn das Wetter passt, startet der Ballon gleich um 17.15 Uhr von der Wiese nebenan. Als zweiter Preis ist ein Spanferkel mit Grillverleih ausgelobt, als dritter und vierter Preis je ein Grillpaket im Wert von 50 Euro.
Auch der neue Kilomarkt soll am Jubiläumstag präsentiert werden. Dabei handelt es sich um einen Rund-um-die-Uhr-Hybridmarkt, bei dem tagsüber Personal bedient und die Ware ansonsten per EC-Karte aus den Auslagen genommen werden kann. CHRISTIAN SCHWARZ
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