Das KOS Fine Dining in Kiel hat seine Türen wieder geöffnet und präsentiert einen neuen Küchenchef, Arne Linke, bekannt aus dem Ahlmanns, wo er einen Michelin-Stern errang. Das Restaurant verfolgt das Motto „Fine Dining etwas anders, ungezwungen, frech und immer am Geschmackslimit“. In der Küche wird viel Wert auf Nachhaltigkeit gelegt; Zutaten aus der Region werden voll ausgenutzt, wobei verschiedene Kochtechniken und globale Aromen zum Einsatz kommen, um das Geschmacksprofil der Speisen zu maximieren.
Zukünftig bietet das KOS zwei Seatings an: Um 18 Uhr erwartet die Gäste ein Menü mit drei Snacks, drei Gängen und drei Süßigkeiten für 99 Euro, während um 20 Uhr ein umfangreicheres Menü mit vier oder fünf Gängen für 119 bzw. 139 Euro angeboten wird. Darüber hinaus gibt es jeden zweiten Samstag von 14 bis 18 Uhr ein besonderes Angebot mit Kuchen, Tartes und ausgewählten Kaffeespezialitäten sowie Aperitifs. Weitere Informationen dazu sind im Detail auf www.restaurant-ranglisten.de zu finden.