Mevludin Dzeladini, Betreiber des Gallodini in Opladen, hat kürzlich über die aktuellen Herausforderungen der Gleichberechtigung in der Gastronomie gesprochen. Während es in der Branche noch schwierig ist, Frauen in Führungspositionen zu bringen, sieht Dzeladini Licht am Ende des Tunnels. Er betont, dass viele Betriebe ihre Arbeitsmodelle anpassen, um Frauen die Vereinbarkeit von Karriere und Familienleben zu ermöglichen. In seinem Restaurant gibt es regelmäßige Meetings und eine Vertrauensperson, an die sich Mitarbeiter bei Problemen wenden können, was mittlerweile Standard sein sollte.
Zwar ist Dzeladini der Meinung, dass Gleichberechtigung in der Küche ein weniger aktuelles Thema sei, doch er bestätigt, dass diskriminierende Äußerungen oft von Gästen und weniger von Kollegen kommen. Um dem entgegenzuwirken, reagiert das Team auf unangemessene Bemerkungen, selbst auf vermeintlich harmlose „Männersprüche“. Laut Dzeladini ist Gewalt gegen Frauen in der Gastronomie in den letzten Jahren deutlich rückläufig, was zum Teil auf eine wachsende Sensibilisierung in der Gesellschaft zurückzuführen ist. Mehr dazu lesen Sie in einem Artikel auf www.ksta.de.